6月的杭州气温直升30度+,一种独属于夏天的热闹——冰淇淋/棒冰批发店生意又开始火热起来。眼看家里的棒冰库存即将售罄,我也开始寻找附近的棒冰批发店了。
朋友给我推荐了一家开了十多个年头的棒冰批发老店,说是他从小买到大的,雪糕品种很多,物美价廉,童叟无欺,就藏在朝晖二小区里,还能找到童年中的老味道。
(资料图)
开了18年的棒冰批发老店
藏着不少童年回忆
这家开在市中心小区里的“光明冰淇淋朝晖经营部”棒冰批发店,门头看起来并不大,藏在居民区楼下的它,一不注意就容易错过。
虽然名字叫光明冰淇淋经营部,但里面售卖的棒冰品牌可不仅仅只有光明,店里有2台大冰柜+一个冷库,从童年回忆里的大布丁、白糖冰棍、绿色心情,到现在的各种网红口味雪糕应有尽有。
店里的老板娘姓汪,是安徽人。她早年和老公一起在杭州打工,还在这里生了孩子。保姆、小时工、保洁,什么样的工作两夫妻都做过,后来为了给孩子更稳定的生活,两人积攒了一些钱后盘下了这家店。
2006年开店后一直做棒冰批发的生意,到现在已经有18年时间了,店面全年都营业,冬天卖速冻食品,夏天卖雪糕,还兼着做美团/饿了么等平台团购的提货点。
店里的冷库
“当年这家店开起来的时候我才38岁,现在我孙子都已经上小学了。这家店我们一直开着,从来没有变过位置,来的也多是附近的老客。”汪阿姨说。
据汪阿姨介绍,店里的棒冰种类毛估估有100多种,每年都会更新换代,棒冰既能批发也能零售,批发的话10根起批,会在零售价的基础上打8折。
尽管现在各式各样的便利店越开越多了,买棒冰也越来越便捷,但如果想要吃上一口小时候的味道,还是要去批发店。
比如店里最经典的中街老冰棍、糯米糍,是很多70、80后的回忆,老冰棍简简单单的配方和味道,从1946年一直火到现在到现在,不少人现在来还会拿上几支回去解解馋,店里零售价是1元一根,批发价8毛。
佑康的大布丁,以前记得还有一款叫小布丁,两款奶香味都很浓,这么多年也只从5毛涨到了1元。
这款雪糕是冰块儿式的,叫做雪莲,口感基本上和冰冻起来的雪碧差不多,记得小学的店门口总有卖,夏天放学必须买上一包,我小学那会只卖5毛线,现在涨到1.5元了。
还有90后最爱的绿舌头、三色杯、绿色心情、光明奶砖……
这些记忆中的棒冰的销量依然很好,不少品牌也悄咪咪的涨了一点价格,比如绿舌头,前几年还卖2元(零售价),现在零售价已经是2.5元了。
当然店里除了这些经典款,还有不少这几年流行的网红款——光明的大白兔雪糕、钟薛高的的草莓白巧、索菲亚朗姆酒口味冰糕、马迭尔、晴王雪糕、七分甜的杨枝甘露雪糕等等。
附近居民每次过来,大多都是一次来拿个十几二十支,也有整箱批发回去的,通常年轻人会更喜欢一些网红款,也愿意多花钱,比如索菲亚朗姆酒口味冰糕和钟薛高,都是年轻人买的多。
小朋友则是更喜欢一些造型可爱的雪糕,比如这款南瓜造型的雪糕,零售价3元,堪称店里的“小网红”款了。
店里的老客不少,汪阿姨每天早上7点就开门了(有时候还会更早),天气热的时候生意尤其好,比如这个月月初有几天特别热,大早上就有人过来买棒冰了,一天要接待很多波客人。
“这里的老客跟我们也有感情了,都愿意来我们这买的。”还有位男士和老婆搬到九堡去住了,每次会附近丈母娘家吃饭的时候,还是会选择来带点棒冰回去。
开在东站旁边的批发店
400多种口味冰淇淋
如果说汪阿姨的棒冰批发店还带着一点老社区独有的“人情”和“怀旧”味道,那么这家开在东站旁边的凉一夏棒冰批发主打就是一个:种类多!随便挑!
店里只有一位年轻的姑娘,8个冰柜都装的满满当当,400多种棒冰种类,多到让你怀疑人生!五丰、佑康、和路雪、光明等品牌齐聚,雪条、冰棍、雪糕杯、甜筒,冰丸一应俱全。
店里的所有冰淇淋价格都直接用黑色记号笔写在了冰柜玻璃上,10件起批打8折,每一款棒冰都明码标价。
除了传统的老冰棍、绿舌头,冰柜里更多的是各种各样的猎奇口味和网红新品,比如这几年风很大的各种冰水果味丸子、冰冻板栗、还有冰冻的杨梅,嘿凤梨、猫山王榴莲冰淇淋等等。
年轻人嘛,主打一个赶时髦,我表示想要小姐姐直接给我“上强度”,小姐姐也不负所托,给我推荐了几款风比较大的网红款。
比如这款茅台冰淇淋,里面加了2%的茅台酒,入口的瞬间酒味十足,茅台冰淇淋旗舰店同款,有蓝莓、抹茶、酸奶3种味道。价格也很“茅台”,小小的一个零售价打8折后还要60多!
我不由想到了一个问题,如果吃了茅台冰淇淋再开车,算酒驾吗?
这款玛拉皇后猫山王榴莲冰淇淋,榴莲味超级浓郁,据说榴莲果肉含量超过50%。当然价格同样不便宜,均价算下来要30一根,而且还是店里的限量款,每天只卖一盒,小姐姐表示榴莲控太多了,朋友圈和顾客群里一发都是秒空。
还有这款“战斗民族雪糕”,这两年简直不要太火!长得跟大香肠一样,一个就有一斤多,比我胳膊还粗!有草莓、牛乳、巧克力多种味道,还有个全部口味都有的彩虹冰淇淋,用料特别足,性价比还不错,30元我能抱着啃很久了!
还有就是“老网红”明治了,年年卖年年爆,尤其是这种盒装的,里面有小支装,很受年轻人喜欢。
我在店里的时候陆续有几批年轻人进来选购,小姐姐表示这段时间生意还不算最好的,到了7月、8月天热生意会更好,店里还会上更多新品种,去年最多的时候店里有将近800种棒冰,不过到了9月,生意一般也会淡下去了。
5-10元雪糕最多人买
记忆中的白月光我没找到
我又询问了几家附近的冰淇淋批发店,发现不管是附近居民光顾更多的老店,还是年轻人光顾更多的网红冰淇淋集合批发店,卖的最好的都是价格在5-10元左右的大众冰淇淋,比如巧乐兹、光明冰砖、八喜等等。
而猎奇口味的冰淇淋(小龙虾、辣味、芥末等等),基本上批发店都不愿意进货了,通常进了一箱货,只能卖出去几支,而且吃了一次的基本不会再买第二支,每年都是低价处理掉的。
而这次去这些棒冰批发店,我找到了不少儿时记忆中的“白月光”棒冰,但是也有几款找遍了都没有找到。
这个没找到
比如小时候经常买一款草莓酸奶味的棒冰,外面是一层冰,里面是草莓味的酸奶,只要5毛钱,我在某书上找到了照片,但是问了这两家店,都说已经很多年没看见了,淘宝上也没有同款。
同样卖5毛一根的红枣冰棍,冰冰凉甜丝丝的,里面还有一颗养生红枣,白色的外包装袋上面印着红枣,现在也找不到了。
还有七个小矮人,一个盒子里有7支不同颜色的水果味冰棍......
有些味道和岁月绑在了一起,如果有一天能吃到熟悉的味道,也许就能打开通往童年的门,回到那段无忧无虑的幸福日子。
今日话题:你记忆中有哪些老冰棍?你平时喜欢去哪买冰淇淋呢?
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