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不吃也没有具体的危害，平时吃一些大蒜对身体是有好处的，大蒜中含有的大蒜素具有广谱抗菌效果，大蒜还有阻断致癌物质亚硝胺的合成的作用，对癌细胞的生成有预防作用。意见建议：经常吃大蒜，不但可以健脑益智，还可以减缓衰老的时间，但是吃蒜也要有度，吃多了没有什么用的。
吃大蒜，多吃大蒜能够提高免疫力，能够预防感冒，不过要是想较真，每个食物吃多了都不好，所以不吃大蒜后果也不严重。。
(资料图片)
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降低 人体自身免疫力。大蒜 味辣，对人体具有杀菌消毒的作用 ，是一种调味食物 ，少量使用 可以对我们体内有害 细菌起到抑制作用 ，对我们的肠胃，血液循环 都有益处 ，促进体内细胞再生 ，净化体内环境 。但不宜大量食用 ，否则容易上火 ，对身体造成危害 。
生姜不宜多吃。生姜鲜品或干品可作烹调配料或制成酱菜、糖姜。茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。
不可以多吃，姜吃多了有如下好处和坏处
吃姜促进血液循环，能够防寒保暖，能够让饭菜更加有味道，有开胃的作用。但是不能经常大量的吃，毕竟大量的生姜对于身体的刺激还是很大的，容易上火。
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多吃蒜和姜不好。因为蒜和姜都是辛辣食物，所以不适合多吃，一般来说，正常人一天最多吃20克左右的蒜和姜就可以了的
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生姜是一种很健康的食物，含有许多有益的营养成分和抗氧化物质，对身体有很多好处。例如，可以缓解消化不良、减轻疼痛和炎症、提高免疫力、降低胆固醇和血糖、缓解呼吸道感染等。但是，如果您有任何健康问题或过敏史，请在食用前咨询医生或专业人士的意见。同时，对于某些人来说，生姜也可能会产生一些副作用，需要注意。
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